News

Hier informieren wir Sie über drei der vier schönsten Genüsse im Leben: Wein, Essen und Musik. Schließlich machen diese drei Bereiche das High Fidelity aus.

Listening Experience

Jeden zweiten Dienstag, von 19:30 bis 21:30 Uhr, laden wir Sie zu unserer Listening Experience ein. Dann präsentiert und kommentiert ein spezieller Gast die Musik zu einem bestimmten Thema rund um den Jazz.  Es warten  interessante Entdeckungen, spannende Informationen und Musikgenuss auf höchstem Niveau. Reservieren Sie für den entsprechenden Abend am besten im Sweet Spot… Read More »

Wine Tasting at High Fidelity

Samstags Weinprobe. Auf vielfache Nachfrage von Gästen, Freunden und Mitarbeitern bieten wir einmal im Monat eine Weinprobe im High Fidelity an. Ein Wine Tasting mit hervorragenden Weinen, spannenden Themen und unserer gewohnt fachkundiger Begleitung sorgen für einen perfekten Start ins Wochenende. Zur Weinprobe servieren wir ein paar kalte Leckereien und natürlich ausreichend Wasser. Beginn: 16… Read More »

300B Interstage Mono-Endstufen

Mit unseren Monoendstufen steigen wir wirklich ins High End ein. Zwei parallel geschaltete 300B Leistungsröhren in Single End-Schaltung bringen stolze 18 Watt pro Endstufe. Diese Leistung erscheint gegenüber modernen Verstärken beinahe winzig, ist aber mehr als üppig für unsere wirkungsgradstarken Lautsprecher. Die Bausätze stammen von Audionotekits ANK Audio Kits – The authority in high end… Read More »

Phono-Vorverstärker EAR 834 Klon

In einer analogen Wiedergabekette erfüllt der Phonovorverstärker zwei extrem wichtige Rollen. Zunächst muss er das winzige Signal der Schallplattennadel, oder besser des Tonabnehmers, auf eine für die folgenden Verstärker ausreichende Stärke bringen. Daneben entzerrt er das Phonosignal, denn auf der Schallplatte sind aus Platzgründen bestimmte Frequenzen in einem exakt festgelegten Rahmen komprimiert, also verzerrt, gespeichert.… Read More »

Spannungsversorgung

Die Spannungsversorgung, leistet ihre äußerst wichtige Arbeit ganz unauffällig im Hintergrund. Sie ist viel mehr als eine 8-fach Steckdose, denn sie sorgt mit ihrer sternförmigen Verdrahtung für optimalen Masseausgleich zwischen den Geräten und filtert an sechs Plätzen alle unerwünschten Frequenzen und Gleichstromanteile aus dem Strom. Dazu sollte man wissen, dass unser Strom nicht mehr einfach… Read More »

Vorverstärker „The Masterpiece“

Über unsere Wiedergabekette wird viel gesprochen. Von Zeit zu Zeit stellen wir die einzelnen Komponenten vor. Heute fangen wir mit dem neuen Vorverstärker „The Masterpiece“ von Transcendent Sound an. Ihn gibt es nur als Bausatz direkt bei Transcendent Sound Vacuum Tube OTL Audio Amp Kits . Dies ist ein kleines Unternehmen von Bruce Rozenblit, der… Read More »

Ohne Sanguchón gibt es kein Peruanertum

Peruaner sind Sangucheros, so Sanguchero, dass wir uns ein Brot « con soledad » (ohne alles) nicht vorstellen können. Morgens steht an den Ecken fast jedes Viertels, vor allem aber in denen der einfachen Leute, immer ein „Sanguchero“-Wagen, der uns vor Hunger und Unterernährung bewahrt. Wenn das Geld knapp ist, besteht das Sánguche aus Süßkartoffel oder… Read More »

Adventure Tourism – Fotoprojekt

Ausgangspunkt sind meine Erlebnisse als wagemutiger Radfahrer, der die Stadt, in der ich lebe, mit einer flexiblen Perspektive sieht und entdeckt; frei vom sonstigen Verkehrsfluss und der Eröffnung neuer visueller Routen (das Fahrrad verleiht mir Flügel). Auf diese Weise setze ich ungleiche Räume in Beziehung zueinander und generiere urbane Zeichenmuster, die bisher wenig erforscht wurden.… Read More »

Salsa criolla

Die sehr peruanische Salsa criolla ist die potenzierte Intensität. Nur jemand der sehr wagemutig, abenteuerlustig und mestizisch ist – wie etwa der Peruaner – kommt auf folgende Kombination, die nicht eben dezent ist: Zwiebel, Chili, Zitrone und Salz. Jedoch verbirgt sich hinter dem augenscheinlichen Wagemut auch Weisheit und Sybaritismus. Es handelt sich nicht nur um… Read More »

Pan con chicharrón

Schwein – das ruhmreiche Tier, von dem sich nahezu alles verwenden lässt. Schwein – das historische Tier, das in unserer Küche heimisch wurde, obwohl es von den Spaniern mitgebracht wurde. Schwein – das köstliche Tier, aus dem der Chicharrón zubereitet wird. Unser multikultureller Geist hat zu seinem Ruhm beigetragen: Die spanischen Konquistadoren brachten das Schwein… Read More »