Hier gibt es das beste Sounderlebnis der Stadt.
Hier gibt es die besten Sandwiches der Stadt.
Und natürlich hervorragende Weine.
High Fidelity, ein Raum für Sinneserlebnisse.
High Fidelity – Hören, Trinken, Essen
Herzstück der Bar ist die Musikanlage. Sie basiert auf Röhrenverstärkern, die Bernd Kreis selbst gebaut hat. Es ist die ursprünglichste Technik der Musikwiedergabe und heute eher selten geworden. Im High Fidelity lebt dieser Sound wieder neu auf: mit Vinyl, Jazz und bester Tonqualität.
Dazu braucht es natürlich etwas Gutes zu Essen und Trinken. Seit 30 Jahren steht der Name Kreis für einen Weinstandard, der in der ganzen Branche bekannt ist. Handwerkliche Weine, authentische Weingüter und Raritäten in Jahrgangstiefe, all das finden Sie im High Fidelity. Mit der sehr umfangreichen, breit gefächerten Weinkarte und einem großen Angebot an offenen Weinen macht es Freude, Bekanntes zu genießen und Neues zu entdecken. Die Speisekarte ist inspiriert von der peruanischen Küche. Es wird ein typisches Streetfood Limas, Sánguches, serviert. Das sind Sandwiches, die so durchdacht und eigenständig sind, dass sie mit keinen Anderen auf der Welt vergleichbar sind.
Das High Fidelity ist von zwei Kulturen inspiriert.
Das musikalische Vorbild für das High Fidelity sind die Jazz Kissas in Japan. Das sind Cafés, die darauf spezialisiert sind, für ihre Besucher Jazz auf hervorragenden Musikanlagen in hervorragender Soundqualität zu spielen. Es ist wie Kino für die Ohren. Dieses Erlebnis bringt das High Fidelity nach Stuttgart und ermöglicht Jazz-Genuss in perfekter Akustik. Der beste Platz dafür ist der Sweet Spot direkt vor den Plattenspielern. Die Musik steht im ganzen Raum im Mittelpunkt, gepflegte Unterhaltung ist aber gut möglich.
Die zweite Kultur, die das High Fidelity prägt, ist die peruanische Kulinarik. Roxana Naranjo-Kreis stammt aus Lima. Sie und ihr Mann sind in der Gastroszene von Lima bestens vernetzt. Die peruanische Küche zählt zu den Faszinierendsten der Welt. Sie ist komplex und steht für Vielfalt pur. Über Jahrhunderte brachten zahlreiche Menschen ihre Zutaten, Geschmacksvorlieben und Techniken ins Land und beeinflussten sich gegenseitig. Eine Landesküche als fusion cuisine.